Сэндвич с индюшкой и яйцом-пашот
Вместо мясо индейки можно использовать курицу.
???????????
- половина грудинки индюка
- 2-3 помидора
- 2 веточки розмарина
- 2 зубчика чеснока
- оливковое масло
- 100г твердого сыра (манчего)
- хлеб для тостов
- ~4 яйца
- соль, перец по вкусу
??????????
Нарезать томаты кружками, мелко порубить чеснок и листики розмарина.
Нарезать мясо индюшки и сыр слайсами.
Разогреть оливковое масло, обжарить помидоры, чеснок и розмарин до золотистого цвета. Отложить в сторону. В этой же сковороде разогреть еще чуть оливковго масла и слегка обжарить мясо индюшки.
Обжарить тост на гриле с двух сторон, по желанию можно смазать чесноком одну сторону.
Приготовить яйцо-пашот: горячая вода, яйцо разбить в миску.
перемешать ложкой, аккуратно опустить яйцо, готовить на маленьком огне 2-4 мин (в зависимости как предпочитаете яйцо, больше сырое или меньше).
Доостать яйцо ложкой с дырочками и окунуть в ледяную воду на несколько секунд, затем переложить на бумажное полотенце.
Собрать сэндвич: на тост выложить слайс сыра, затем индюшку, потом помидоры с чесноком и розмарином, а сверху яйцо-пашот. Посолить, поперчить и сразу же подавать.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
